romero plantaLa hierba del romero es una de las más populares, y es que es una planta aromática que tiene un amplio abanico de propiedades.

Este arbusto tiene un aroma y gusto muy peculiar que hará que te apetezca tenerlo en tu huerto urbano para poder usarlo en tus mejores recetas. Por ello aprenderás cómo cultivar tu planta de romero en tu jardín o terraza. Se considera una hierba muy fácil de cultivar, una vez que eche raíces crecerá y durará años en el lugar que la hayas decidido plantar. Normalmente crece salvajemente en montes, tanto en lugares frescos y sombreados como a pleno sol.

¿Cómo plantar la aromática?

Merece la pena que escojas plantarla por esqueje ya que será la manera más fácil de tenerla en tu huerto lo antes posible. Además, puedes encontrar un esqueje en un cualquier vivero cerca de casa o bien puedes coger unas ramitas de alguno salvaje si crece cerca de tu zona. Si lo haces de esta manera ten en cuenta coger un trozo de unos 10 cm. Es preferible que hagas este proceso durante una época cálida, primavera u otoño

Te dejo el enlace aquí para que puedas ver cómo hacer un esqueje:

Es una planta que no necesita de mucho cuidados, como ya hemos dicho antes es salvaje. Por eso escoge una tierra que sea arenosa y drene bien el agua. Ubícala orientada al sol y no la riegues con mucha frecuencia, ya que aguantará mejor la sequía que el exceso de agua. Es una hierba perfecta para regalar a cualquier persona que no le gusten mucho las plantas, ya que si se olvida de ella y no la riega seguirá viviendo. Es muy agradecida. Además, si se te seca podrás usarla en cualquier receta.

¿Cuándo recolectar el romero?

Puedes cultivarla y no recolectarla casi nunca, pero ten cuidado porque tenderá a crecer y se le harán unas ramas muy largas y leñosas. Además, florecerá y le saldrán unas flores pequeñas muy bonitas. Según la especie serán de un color u otro, pero las más comunes son las de color lilaceas. flor romero

Si la dejas crecer salvajemente no lucirá muy bonita, por eso recomiendo que la vayas cortando de vez en cuando. De esta manera crecerán nuevos brotes verdes y la planta se regenerará. La excusa perfecta es cocinar con ella y condimentar tus platos. No te preocupes por la época del año, no sufrirá ningún daño y seguirá creciendo con normalidad.

Guardar el romero

Puedes guardar el romero seco para poder romero plantascocinar tus platos preferidos. Yo recomiendo que cortes tus ramas y las envuelvas en papel de periódico y las guardes en un lugar oscuro y seco. En pocos días se habrá secado y entonces ya podrás guardarlo en un bote de cristal hermético. De esta manera lo tendrás como si lo hubieras comprado en el supermercado, pero será totalmente ecológico!

Lo puedes conservar de manera fresca y así cuando lo vayas a usar será como si lo hubieras recogido en ese instante de tu huerto. Si quieres hacerlo así, mételo en una bolsa de congelar y  puedes guardarlo en el frigorífico si es para usarlo en pocos días y sino congelarlo directamente.

Propiedades esta planta aromática

Cocina con él y disfruta del aroma y sabor en guisos de pollo, ternera… Es ideal para aromatizar cualquier salsa.

Pero mi uso favorito es en las infusiones, ayuda a combatir los resfriados del invierno. Podrás ver en mis recetas fáciles cómo preparar infusión de romero, jengibre y miel: disfruta de un placer después de cenar.

Es una planta que ayuda a la digestión y es diurética.
Ayuda al aparato respiratorio y por ello se recomienda cuando se está resfriado, ya que ayudará a mejorar y será un remedio natural.
Es antioxidante y ayuda a enfermedades como el cáncer.
Convate los problemas de alitosis.
Tiene propiedades calmantes y antiflamatorias, por ello se puede usar también como baños para  los dolores musculares.

Otro de sus usos es como ambientador, tu mismo puedes hacer una bolsita de tela con hojas secas y colocarlo dentro de los armarios, dejará un perfume delicioso en tu ropa. ¡Pruébalo! Atrévete a cosechar esta planta en cualquier rincón de tu casa.

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