El cebollino es una planta que se puede cosechar durante todo el año, además, una sola planta puede durarte varias temporadas. Sus tallos son largos y huecos. Los bulbos son de color blando y se encuentran bajo la tierra. El cebollino puede llegar a medir hasta 69 cm. Tiene un olor muy característico que lo identifica. Se usa en la cocina para condimentar platos como ensaladas. Vamos a aprender cómo sembrar cebollino.

En esta ocasión a la hora de sembrar cebollino hay que tener en cuenta que es una planta que se propaga a través de semillas. Aunque para tu huerto también puedes optar en comprar un tallo, dependerá del gusto de cada uno y la prisa que se tenga.

Antes de sembrar cebollino debes saber que es una planta que aguanta bien los climas fríos, por ello se puede cultivar cebollino durante todo el año. El riego no debe ser muy abundante, pero no escueto.

Cómo Sembrar Cebollino paso a paso

          1. Coge las semillas de cebollino y las sumerges en un vaso con agua durante 12h, esto estimulará a la planta para que rompa antes la cáscara y germine en menos tiempo.
          2. Escoge un semillero y un buen sustrato, haz un hueco de 2 cm y pon las semillas. Si vas a plantar más de una planta pon en cada semillero entre 2 y 4 semillas. Si pones más cuando broten no tendrán espacio para crecer.

3. Riega las semillas. Tardarán en brotar entre 10 y 12 días.

4.Trasplanta el cebollino cuando tengan una altura de unos 10 cm. Ponlo en un macetero de al menos 15-20 cm de hondo.

5. Lo ideal es que lo uses para cocinar fresco, de esta manera tus platos tendrán un sabor inigualable a cebollino.

6. Cuando la planta florezca aparecerá una flor violeta que es comestible.

Cómo usar el cebollino

El cebollino es una planta que crecerá muy rápido, cuando lo quieras cortar para cocinar debes dejar al menos unos 3 o 5 cm del tallo para que vuelva a brotar.

Es una planta aromática y su principal uso es para componer finas hierbas que posteriormente se pueden emplear en aderezar ensaladas, carnes, pescados…

Es un ingrediente principal en la gastronomía francesa en recetas compuestas por huevo y mantequilla.

Se emplea para condimentar cremas, úsalo al final ya que es una planta que es mejor comer en crudo ya que así su sabor se potencia.

Usa las flores para decorar platos y ensalada, son comestibles y tienen un gusto exquisito.

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