Cómo Sembrar Cebollino

El cebollino es una planta que se puede cosechar durante todo el año, además, una sola planta puede durarte varias temporadas. Sus tallos son largos y huecos. Los bulbos son de color blando y se encuentran bajo la tierra. El cebollino puede llegar a medir hasta 69 cm. Tiene un olor muy característico que lo identifica. Se usa en la cocina para condimentar platos como ensaladas. Vamos a aprender cómo sembrar cebollino.

En esta ocasión a la hora de sembrar cebollino hay que tener en cuenta que es una planta que se propaga a través de semillas. Aunque para tu huerto también puedes optar en comprar un tallo, dependerá del gusto de cada uno y la prisa que se tenga.

Antes de sembrar cebollino debes saber que es una planta que aguanta bien los climas fríos, por ello se puede cultivar cebollino durante todo el año. El riego no debe ser muy abundante, pero no escueto.

Cómo Sembrar Cebollino paso a paso

          1. Coge las semillas de cebollino y las sumerges en un vaso con agua durante 12h, esto estimulará a la planta para que rompa antes la cáscara y germine en menos tiempo.
          2. Escoge un semillero y un buen sustrato, haz un hueco de 2 cm y pon las semillas. Si vas a plantar más de una planta pon en cada semillero entre 2 y 4 semillas. Si pones más cuando broten no tendrán espacio para crecer.

3. Riega las semillas. Tardarán en brotar entre 10 y 12 días.

4.Trasplanta el cebollino cuando tengan una altura de unos 10 cm. Ponlo en un macetero de al menos 15-20 cm de hondo.

5. Lo ideal es que lo uses para cocinar fresco, de esta manera tus platos tendrán un sabor inigualable a cebollino.

6. Cuando la planta florezca aparecerá una flor violeta que es comestible.

Cómo usar el cebollino

El cebollino es una planta que crecerá muy rápido, cuando lo quieras cortar para cocinar debes dejar al menos unos 3 o 5 cm del tallo para que vuelva a brotar.

Es una planta aromática y su principal uso es para componer finas hierbas que posteriormente se pueden emplear en aderezar ensaladas, carnes, pescados…

Es un ingrediente principal en la gastronomía francesa en recetas compuestas por huevo y mantequilla.

Se emplea para condimentar cremas, úsalo al final ya que es una planta que es mejor comer en crudo ya que así su sabor se potencia.

Usa las flores para decorar platos y ensalada, son comestibles y tienen un gusto exquisito.

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Cómo Sembrar Albahaca

Esta planta aromática es una de las más comunes de encontrar tanto en la cocina como en jardines y huertos. Es ideal para tenerla en cualquier rincón de casa en una maceta a modo de decoración o bien en tu huerto lista para cocinar, aquí encontrarás los mejores trucos para saber cómo sembrar albahaca.

La albahaca tiene múltiples finalidades y por ello vamos a ver paso a paso cómo plantar esta planta. Se puede plantar directamente desde semilleros o bien hacerse con una planta pequeña en maceta y trasplantarla al huerto, eso si, ten en cuenta que la albahaca es una planta anual, tendras que hacerte con un ejemplar cada año.

Más adelante detallaré todas las propiedades de la albahaca y por ello es interesante que la incluyamos en nuestra dieta.

Cómo sembrar albahaca en macetero

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1. La época para plantar albahaca es bien entrada la primavera. Es una planta que no tolera el frío y necesita de mucho calor para sobrevivir. Por ello los mejores meses para cultivarla será en abril o mayo.

Sembrar albahaca con semillas es una de las maneras, es muy sencillo. Si has tenido una planta el año anterior has podido conservar coger las semillas y guardarlas en un papel de periódico.

2. Planta las semillas en semilleros, recipientes pequeños. Haz un surco de 1 de hondo y tápalas con el sustrato. Después debes regarlas.
3. Colocarlas en el exterior donde le de el sol directo. Riega cada dos o tres días.

4. Tardarán en brotar la planta de albahaca unos 10-15 días. No las trasplantes hasta que no tengan una medida adecuada, al menos unos 5-10 cm.

5. Trasplantala a un macetero de 20-30 cm de hondo para que crezca adecuadamente. Debes hacer un surco en la tierra, introducir la planta con cuidado de no romper las raíces. Tapa la planta con sustrato y riégala.

6. Podrás usar albahaca fresca durante todo el verano y parte de otoño. A medida que cortes hojas crecerán otros brotes nuevos. Lo ideal es que la uses para cocinar recién cortada para que mantenga su aroma.

Propiedades de la albahaca

  • En las mujeres embarazadas estimula la lactancia.
  • Es una planta aromática digestiva que ayuda en la digestión y abre el apetitivo. Puede infusionarse en agua hirviendo y elaborar una infusión de albahaca.
  • Perfecta para combatir el vértigo.
  • Corta las náuseas y corta el dolor y mal estar de estómago.
  • Si se aplica sobre llagas en la boca alivia el dolor y las cura.
  • La propia planta es un repelente de mosquitos por el intenso olor que desprende. Colócalo en tu terraza o salón en las noches de verano.

Cómo plantar el perejil

perejilEl perejil fue mi primera planta que plantee. Mi experiencia fue tan buena que me animé a seguir cultivando mis propias plantas, y luego di el salto a empezar mi propio huerto urbano.

Cuando vives en una gran ciudad echas de menos los productos frescos que no son tan fáciles de encontrar. Para mi tener a mano un ramillete de perejil fresco es uno de los placeres más grandes en la cocina.

¿Por qué plantar el perejil?

Muy sencillo, es una de las plantas que más usamos para cocinar, tiene origen en el mediterráneo, y nuestra cultura lo integra en mil recetes.

Descubre todas las propiedades del perejil y la mejor manera de cultivarlo en casa.

Mi consejo es que escojas una maceta adecuada, si puede ser cerca de la cocina, una ventana o balcón es ideal. Como verás en el calendario de siembra puedes plantar esta planta aromática durante todo el año. Es la mejor planta para iniciarse en el mundo del huerto. Puedes decidir entre las dos especies más comunes de perejil: el de hoja rizada y hoja plana.

perejil hojaperejil rizado

 

 

 

 

 

En este caso yo optaría por las semillas, humedécelas durante 24h y después plántalas a unos 2-3 cm de profundidad. Mantén húmeda la tierra. Va a necesitar de un riego constante, cada dos días sería lo ideal. Es mejor que no la expongas al sol directo, pero si necesita luz. Lo perfecto sería un lugar de semisombra.

En unos 15-20 días las semillas germinarán y empezaremos a ver crecer el perejil. Recomiendo la siembra a través de semillas ya que me parece que es una hierba que crece rápidamente.planta perejil

¿Cuándo recolectar?

Ocurre lo mismo que con el romero, y otras plantas aromáticas. Podrás recolectarlo durante todo el año sin tener una época concreta. Lo mejor es que a medida que cortas el perejil irá creciendo otras ramas. La planta suele llegar a su máximo esplendor en 3 meses, pero no será hasta el segundo año cuando aparecerá la flor y podremos recolectar nuestras propias semilla.

¿Cómo se puede usar esta planta aromática?

El perejil se puede consumir tanto cocinado como crudo en ensaladas. Es muy rico el jugo de perejil y muy famoso en las dietas, ya que el perejil es un remedio natural para la limpieza de los riñones ya que es muy diurético. Contiene hierro, calcio, fósforo…

Descubre todos los beneficios de las plantas aromáticas y escoge estos remedios caseros y sanos para cuidarte de una manera más saludable.

 

Cómo cultivar el romero

romero plantaLa hierba del romero es una de las más populares, y es que es una planta aromática que tiene un amplio abanico de propiedades.

Este arbusto tiene un aroma y gusto muy peculiar que hará que te apetezca tenerlo en tu huerto urbano para poder usarlo en tus mejores recetas. Por ello aprenderás cómo cultivar tu planta de romero en tu jardín o terraza. Se considera una hierba muy fácil de cultivar, una vez que eche raíces crecerá y durará años en el lugar que la hayas decidido plantar. Normalmente crece salvajemente en montes, tanto en lugares frescos y sombreados como a pleno sol.

¿Cómo plantar la aromática?

Merece la pena que escojas plantarla por esqueje ya que será la manera más fácil de tenerla en tu huerto lo antes posible. Además, puedes encontrar un esqueje en un cualquier vivero cerca de casa o bien puedes coger unas ramitas de alguno salvaje si crece cerca de tu zona. Si lo haces de esta manera ten en cuenta coger un trozo de unos 10 cm. Es preferible que hagas este proceso durante una época cálida, primavera u otoño

Te dejo el enlace aquí para que puedas ver cómo hacer un esqueje:

Es una planta que no necesita de mucho cuidados, como ya hemos dicho antes es salvaje. Por eso escoge una tierra que sea arenosa y drene bien el agua. Ubícala orientada al sol y no la riegues con mucha frecuencia, ya que aguantará mejor la sequía que el exceso de agua. Es una hierba perfecta para regalar a cualquier persona que no le gusten mucho las plantas, ya que si se olvida de ella y no la riega seguirá viviendo. Es muy agradecida. Además, si se te seca podrás usarla en cualquier receta.

¿Cuándo recolectar el romero?

Puedes cultivarla y no recolectarla casi nunca, pero ten cuidado porque tenderá a crecer y se le harán unas ramas muy largas y leñosas. Además, florecerá y le saldrán unas flores pequeñas muy bonitas. Según la especie serán de un color u otro, pero las más comunes son las de color lilaceas. flor romero

Si la dejas crecer salvajemente no lucirá muy bonita, por eso recomiendo que la vayas cortando de vez en cuando. De esta manera crecerán nuevos brotes verdes y la planta se regenerará. La excusa perfecta es cocinar con ella y condimentar tus platos. No te preocupes por la época del año, no sufrirá ningún daño y seguirá creciendo con normalidad.

Guardar el romero

Puedes guardar el romero seco para poder romero plantascocinar tus platos preferidos. Yo recomiendo que cortes tus ramas y las envuelvas en papel de periódico y las guardes en un lugar oscuro y seco. En pocos días se habrá secado y entonces ya podrás guardarlo en un bote de cristal hermético. De esta manera lo tendrás como si lo hubieras comprado en el supermercado, pero será totalmente ecológico!

Lo puedes conservar de manera fresca y así cuando lo vayas a usar será como si lo hubieras recogido en ese instante de tu huerto. Si quieres hacerlo así, mételo en una bolsa de congelar y  puedes guardarlo en el frigorífico si es para usarlo en pocos días y sino congelarlo directamente.

Propiedades esta planta aromática

Cocina con él y disfruta del aroma y sabor en guisos de pollo, ternera… Es ideal para aromatizar cualquier salsa.

Pero mi uso favorito es en las infusiones, ayuda a combatir los resfriados del invierno. Podrás ver en mis recetas fáciles cómo preparar infusión de romero, jengibre y miel: disfruta de un placer después de cenar.

Es una planta que ayuda a la digestión y es diurética.
Ayuda al aparato respiratorio y por ello se recomienda cuando se está resfriado, ya que ayudará a mejorar y será un remedio natural.
Es antioxidante y ayuda a enfermedades como el cáncer.
Convate los problemas de alitosis.
Tiene propiedades calmantes y antiflamatorias, por ello se puede usar también como baños para  los dolores musculares.

Otro de sus usos es como ambientador, tu mismo puedes hacer una bolsita de tela con hojas secas y colocarlo dentro de los armarios, dejará un perfume delicioso en tu ropa. ¡Pruébalo! Atrévete a cosechar esta planta en cualquier rincón de tu casa.

Hierbabuena vs menta

Diferencias entre la hierbabuena y la menta

Es muy habitual confundir estas dos plantas aromáticas, la mayoría de la gente no sabe diferenciar entre una y la otra. Son dos hierbas de la misma familia y con propiedades muy similares, no obstante se pueden diferenciar a simple vista y tienen un sabor distinto. La menta es el nombre de la familia de estas plantas, y la hierbabuena es una clase de menta.

La hierbabuena

hierbabuenaLa hierbabuena es una planta que se puede sembrar de manera muy fácil. Es de hoja perenne y de fácil cultivo, ya que se expande rápidamente por el lugar que se planta. Normalmente se suele plantar con esquejes y puede hacerse tanto en macetas como directamente en el suelo. Prefiere un lugar sombreado y necesita de riego abundante, será necesario que la tierra mantenga la humedad para que crezca y se reproduzca. Si te olvidas de regar tu planta de yerbabuena o la dejas expuesta al sol no durará en tu huerto urbano.

¿En qué se suele usar?

Su uso principal es el culinario. En la comida marroquí se suele usar muchísimo para condimentar el cous-cous y preparar infusiones muy refrescantes ideales para el verano. Pero la bebida estrella que se realiza con hiervabuena como principal ingrediente son los mojitos. Ideales para combatir los calurosos veranos. Es ideal que tengas en tu terraza una hueco con esta planta aromática, te dará un aroma refresco. En la dieta mediterránea también se usa para cocinar gazpachos, ensaladas, infusiones…

La menta

planta de menta

La planta de la menta es muy parecida a la hierbabuena ya que como hemos dicho antes tiene son de la misma familia. La puedes diferenciar porque el color es de un verde más fuerte, las hojas son menos rugosas y al tacto se notan más finas, además el tallo es de un color rojizo. Pero la pregunta es; ¿Realmente son distintas? Su principal diferencia es el olor, que es la característica principal que diferencia a las estas plantas aromáticas.

Esta hierba aromática no se suele usar tanto como la hierbabuena en la cocina, en cambio se suele usar más en las infusiones ya que este tipo de planta ayuda a combatir las digestiones pesadas y disminuye los gases. También en la industria farmacéutica para enjuagues bucales o pastas de dientes. Ambas plantas aportan beneficios medicinales como desinflamar las vías respiratorias cuando estamos resfriados.

Atrévete a cultivar las dos plantas en tu jardín y así poder diferenciarlas, verás que es una planta fácil de tener en casa y será ideal para iniciar en tu huerto. Además, no tiene precio poder prepararte una infusión con un tallo de menta recién cortado del macetero de tu ventana.