Skip to content

15 tipos de cebollas para cultivar en casa

26 diciembre, 2020 | Comentarios (0)
15 tipos de cebollas para cultivar en casa

Hay tantos tipos diferentes de cebollas para elegir. Algunos son deliciosos cuando se cosechan temprano, lo que le da un sabor sutil a ensaladas y guisos, mientras que otros prefieren permanecer en el suelo durante una temporada completa de crecimiento y almacenarse bien en temperaturas frescas y secas.

Echemos un vistazo a algunas de nuestras variedades de cebolla y sus caracteristicas que crecerán bien en su jardín, para que pueda elegir las mejores variedades para satisfacer sus preferencias de gusto personales.

Tipos de cebollas

Cebollas en racimo

Los alliums, a veces llamados cebolletas o cebolletas, son adiciones deliciosas a cualquier comida. Son tiernas y frescas, y están listas para cosechar después de aproximadamente 2 meses de crecimiento.

Súper versátil, puede cultivarlos en contenedores o plantarlos directamente en el suelo, lo cual es maravilloso para los jardineros que pueden no tener un gran espacio al aire libre.

1. Cebolla blanca Var. Cristal

Cebolla blanca Var. Cristal

Los bulbos pequeños y redondeados de esta variedad son perfectos para el decapado y alcanzarán la madurez en unos 95 días.

Con un sabor suave y dulce, puede esperar que produzcan bulbos más grandes en el sur o pequeñas perlas en el norte. ¿Quiere aprovechar la variedad más pequeña del tamaño de una perla en climas más cálidos? ¡Solo recógelos antes!

2. Cebolleta perenne larga

Cebolleta perenne larga

Estas primeras bellezas están certificadas como orgánicas y producen racimos de tallos largos, delgados y tiernos con puntas verdes y pequeños bulbos blancos en la raíz.

Crecen de cinco a nueve pulgadas de largo y están listos para arrancar del suelo en cualquier momento después de 65 días. Estas semillas no transgénicas son productores robustos y son muy adecuadas para la siembra de primavera u otoño.

3. Cebolla larga blanca de Tokio

Cebolla larga blanca de Tokio

Posiblemente la cebolla verde perfecta, ‘Tokyo Long White’ ofrece largas bombillas blancas con resistentes tapas azul verdosas.

Aunque no se recomiendan para invernar, son resistentes al clima cálido y también razonablemente tolerantes al frío, lo que los hace perfectos para plantar en una variedad de climas.

Además de eso, ofrecen una buena resistencia contra la enfermedad de la raíz rosada, el tizón, el tizón de las hojas de Botrytis y los trips. ¡El Increíble Hulk de las cebollas en mano!

  • Verá que tardan entre 65 y 100 días en alcanzar la madurez, dependiendo de dónde se encuentre y cuándo siembre.

Cebollas frescas

Estos requerirán una temporada de crecimiento más larga para alcanzar la madurez. Tienen un sabor dulce y menos ardiente que los cultivares de almacenamiento, y son un complemento extremadamente agradable para cualquier receta.

Montones de cebollas amarillas y rojas con puntas verdes.
Montones de cebollas amarillas y rojas con puntas verdes.

4. Cebolla Ailsa Craig

Estas grandes reliquias son suaves y dulces con hermosas pieles doradas. También conocidos como ‘Kelsae Sweet Giant’, producen tallos más cortos, lo que significa que pueden almacenarse durante unas semanas más que otros tipos frescos.

  • Con grandes bulbos blancos, ‘Ailsa Craig’ es una variedad de día largo que estará lista para cosechar en unos 100 días.

5. Cebolla torpedo italiano

Cebolla torpedo italiano

Se trata de una variedad única, con pieles de color rojo rosado y forma alargada. A menudo utilizado en la cocina italiana, este cultivar de día largo tiene un sabor dulce y suave con carne tierna.

  • ‘Cebolla torpedo italiano’ tarda unos 110 días en alcanzar la madurez.

6. Cebolla Roja Borgoña

Cebolla Rojo Borgoña

Este tipo de globo de día corto se disfruta mejor fresco, produciendo bulbos grandes de 3 a 4 pulgadas que son blancos con anillos rojos y cáscaras de color rojo oscuro.

‘Cebolla Rojo Borgoña’ es una reliquia con un sabor muy suave y dulce, y este tipo ofrece buena resistencia contra la enfermedad de la raíz rosada.

7. Cebolla española dulce amarilla de Utah

Cebolla española dulce amarilla de Utah

Otra variedad dulce, esta variedad de día largo produce bulbos enormes en unos 115 días. Un tipo de día intermedio, son dulces y suaves.

Si se encuentra en el oeste de los Estados Unidos, esta es la variedad de reliquia para usted, ya que se adaptan bien a las condiciones climáticas locales. También les va bastante bien en almacenamiento.

8. Cebollas Dulces Walla Walla

Cebollas Dulces Walla Walla

Procedente del estado de Washington, se sabe que esta popular variedad de día largo produce verduras de hasta 2 libras cada una.

Extremadamente dulces y muy suaves, tienen un mayor contenido de agua que algunas variedades, por lo que pueden curarse, pero no suelen tener una vida útil muy extensa.

Después del curado, su cosecha puede almacenarse en un lugar fresco y oscuro como una despensa durante aproximadamente un mes. Ya sea que se consuman frescas o se estén curando, las cebollas de bulbo con un mayor contenido de agua, como estas, durarán más si se almacenan en el refrigerador. El almacenamiento en congelador picado es otra excelente opción para esta variedad, si tiene una cosecha abundante.

‘Walla Walla’ se puede cultivar en climas más cálidos o más fríos, produciendo bulbos de varios tamaños, dependiendo de cuándo elija cosechar. Alcanzarán su plena madurez en unos 90 días.

9. Cebollas Grano Blanco

Cebollas Grano Blanco

Esta variedad de días cortos produce bulbos grandes, blancos y esféricos en aproximadamente 100 días.

Con carne suave y suave que está perfectamente picada y espolvoreada en un taco, estos también se prestan bien para el almacenamiento a corto plazo.

10. Cebolla Blanca Dulce Española

De tipo blanco compacto, son perfectos para ensaladas frescas de verano y dan un sabor dulce y sutil a cualquier receta.

También conocido como “Blanco tardío”, puede esperar que produzcan bulbos blancos compactos de aproximadamente tres pulgadas de diámetro. Este cultivar requiere alrededor de 110 días para alcanzar la madurez y no está diseñado para almacenamiento.

Como tipo de día largo, se adapta mejor a los jardines del norte. Pero en el sur, también se puede cultivar para la cosecha como variedad verde fresca en el otoño.

Cebollas para almacenamiento

tipos de cebollas de almacenamiento
tipos de cebollas de almacenamiento

Estos son del tipos de cebollas que se sabe que se mantienen frescos y utilizables mucho después de que se cultivan y se secan.

Las cebollas para almacenamiento tienden a tener cuellos más pequeños y estrechos que no retienen tanta humedad como las variedades frescas. Y menos humedad significa carne más crujiente que tiene un sabor significativamente más picante y se mantiene durante meses más almacenada.

11. Cebolla Candy

Esta variedad intermedia o de día neutro es un productor hermoso y confiable, con pulpa de color amarillo claro y piel fina como el papel. Con un tallo largo y estrecho que no retiene mucha humedad, se sabe que la variedad ‘Candy’ se mantiene muy bien almacenada, si se cura adecuadamente.

Tienen un mordisco suave, pero son agradablemente crujientes y picantes. Alcanzarán la madurez después de 200 días y son deliciosos frescos o almacenados.

12. Cebolla Patterson

Cebolla Patterson

Este cultivar de día largo tiene una reputación entre los agricultores por ser uno de las cebollas de mayor almacenamiento en el mercado actual. Si anhelas cultivar cebollas de cosecha propia durante todo el año, ¡este es el tipo para ti!

‘Patterson’ es fácil de cultivar y es un productor muy abundante de bulbos redondos de 3 a 4 pulgadas que son firmes, con un hermoso color dorado.

En términos de sabor, tienen un poco de sabor y son un pilar en mi cocina diaria, desde principios del otoño hasta el invierno.

Se pueden cosechar en cualquier momento después de 105 días y, con un curado adecuado, permanecerán frescas en cámaras frigoríficas hasta por un año.

13. Cebolla roja

Estas cebollas de día largo son famosas por su color rojo intenso y su capacidad de almacenamiento superior. Producen de forma fiable bulbos grandes y redondos, duros y crujientes, con piel muy gruesa.

Listo para cosechar en 115 días, cuando está debidamente curado, este tipo se almacenará durante un año o más en un lugar fresco y seco.

14. Cebolla bola roja de Southport

Cebolla bola roja de Southport

Esta variedad reliquia de día largo produce bulbos grandes, con piel morada y pulpa rosada. Perfecto para jardines del norte, puede esperar altos rendimientos en aproximadamente 100-120 días.

15. Cebollas de esturón

Cebollas de esturón

Esta dulce variedad produce altos rendimientos y está lista para cosechar en 80-100 días.

Un tipo de día largo con globos de tamaño mediano, piel marrón y carne amarilla, el ‘Sturon’ es conocido por resistir los atornillamientos en climas cálidos.

Nota final

Recuerde que para obtener una buena temporada de almacenamiento prolongada, las cebollas deben curarse adecuadamente y dejarse secar adecuadamente.

Esto permite que la humedad que contienen se evapore, dejándolo con una verdura firme, crujiente y seca que se almacenará en un lugar fresco y seco durante muchos meses. Consulte nuestro artículo sobre el cultivo y la cosecha de cebollas para obtener más información.

Con un poco de amor y paciencia, y un poco de fertilización y mantenimiento adecuados, puede tener una cosecha hermosa y de alto rendimiento que estará lista para comer fresca en la primavera y el verano, o se almacenará y disfrutará durante los meses de otoño e invierno.

Copas de cebollas verdes que crecen en hileras en suelo negro, bajo un sol brillante.
Copas de cebollas verdes que crecen en hileras en suelo negro, bajo un sol brillante.

Después de todo, no hay nada mejor que comer alimentos que se tomó el tiempo de cultivar, cultivar y cosechar. ¡Ahora sal ahí fuera! Feliz siembra.

¿Cuáles son tus cultivares favoritos? ¿Tiene alguna pregunta? ¡Comparte con nosotros en los comentarios a continuación!

Ver más

¡Suscríbete a nuestro boletín!

    Etiquetas: