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25 tipos de pepinos【Pepinos ingleses, persas, Ashley, rectos, Eureka, Limón】

1 marzo, 2021 | Comentarios (0)
15 tipos diferentes de pepinos que puedes cultivar

Las plantas de pepino son plantas de clima cálido que pueden crecer en cualquier lugar con veranos cálidos a calurosos. Por lo general, tardan alrededor de 60 días en estar listos para la cosecha, lo que los hace ideales para cultivar incluso en regiones que experimentan climas cálidos solo durante unos pocos meses al año. Estas plantas son fáciles de cultivar y muy gratificantes. Hay muchos tipos de pepinos, que se pueden clasificar en tres grupos; rebanar pepino, encurtir pepinos y pepinos especiales.

Pepinos para Rebanar

Los pepinos para rebanar varían en tamaño y color. Estos pepinos tienen un bocado crujiente y un sabor fresco que los hace ideales para usar en ensaladas o para picar. Tienden a no funcionar bien en el encurtido, ya que tienen una carne más suave que se vuelve blanda cuando se encurten.

1. Pepinos ingleses

pepinos ingleses
pepinos ingleses

Estos tipos de pepinos son largos y delgados, con puntas más estrechas. Por lo general, miden en algún lugar en la región de 10 a 15 pulgadas. Tienen la piel de color verde oscuro que es suave o muy ligeramente estriada, y la piel es tan fina que no es necesario pelar el pepino antes de comerlo. Estos pepinos se consideran el pepino “común” en la mayoría de los países europeos, aunque son menos comunes en América del Norte. Tienen un sabor ligeramente más dulce que los pepinos de jardín comunes que se encuentran en el supermercado y tienen una pulpa jugosa, verde muy pálida, casi blanca.

Los pepinos ingleses no tienen semillas y, a veces, se comercializan con el nombre de ‘pepino sin semillas’. Estos pepinos generalmente se venden en envoltorios de plástico, lo que prolonga su vida útil. Por lo general, se usan crudos en ensaladas y sándwiches, y también son excelentes cuando se agregan a un cóctel como un martini o G&T.

2. Pepinos persas Green Fingers

Este tipo de pepino persa es ideal para picar, ya que tiene un tamaño maduro pequeño de entre 3 y 5 pulgadas, lo que hace que sea fácil ver de dónde obtienen su nombre de ‘dedos verdes’. Estos pepinos se pueden cultivar fácilmente a partir de semillas, germinan en aproximadamente 7 días y están listos para la cosecha en 60 días. En regiones con inviernos suaves, estas plantas se pueden sembrar a principios de abril y estar listas para cosechar a finales de junio; luego continuarán produciendo pepinos durante todo el verano, lo que le brindará una larga temporada de cosecha para disfrutar de estas frutas crujientes. En las regiones con inviernos fríos, las plantas se pueden plantar al aire libre en mayo, siendo la fecha de cosecha más temprana a finales de julio. Esta planta tiene un hábito de crecimiento vigoroso y producirá enredaderas de hasta 5 pies de altura, con raíces poco profundas.

3. Pepinos Muncher

Pepinos Muncher

Estos pepinos son populares para cortar en rodajas cuando están maduros, en un tamaño de entre 8 y 10 pulgadas de largo, con un ancho de 2 o 3 pulgadas. Sin embargo, cuando son jóvenes y mucho más pequeños, se pueden utilizar como pepinos encurtidos. Estas plantas de pepino germinarán entre 3 y 10 días y estarán listas para cosechar entre 58 y 65 días. No tienen semillas ni eructos, lo que significa que contienen muy poca o ninguna cucurbitacina, que es el compuesto que produce gases después de comer un pepino. La piel de estos pepinos es muy fina y fácilmente comestible, y la fruta es crujiente sin amargura.

4. Pepinos Ashley

Estos pepinos reliquia se desarrollaron en Charleston, Carolina del Sur, en 1956. Son especialmente populares para crecer en climas cálidos y húmedos, ya que son resistentes al mildiú velloso que comúnmente afecta a muchos otros tipos de pepinos en estos climas. Los pepinos Ashley tardan alrededor de 65 días en estar listos para la cosecha; en ese punto, medirán entre 6 y 8 pulgadas de largo. Son de color verde oscuro y se afilan en el extremo que se une al tallo de la planta. Tienen una textura rugosa con algunos bultos en la piel. Estas plantas de pepino son conocidas por ser muy productivas y son una buena opción para los jardineros domésticos y también son populares en los mercados de agricultores en los estados del sur de los EE. UU. Crecen bien a pleno sol, pero también tolerarán algo de sombra por la tarde.

5. Pepinos Diva

Este tipo de planta de pepino produce pepinos del tamaño de un refrigerio que normalmente miden alrededor de 5 pulgadas de largo cuando están maduros. Funcionan bien en las loncheras de los niños, para los picnics o como bocadillos directamente de la planta. Tienen una textura crujiente y un sabor refrescante, que también funciona bien cuando se sirven como crujientes en un caluroso día de verano. Esta planta es conocida por producir un alto rendimiento de pepinos y es apta para su cultivo en exterior o en invernadero. Estos pepinos tienen pulpa sin semillas y una piel de color verde medio a profundo que es suave y brillante. Este es un tipo de pepino muy popular para cultivar, gracias a los deliciosos y atractivos pepinos que produce. Es una variedad premiada.

6. Pepinos Dulce éxito

Este tipo de pepino está listo para cosechar en 54 días. Produce pepinos grandes que generalmente miden al menos 14 pulgadas de largo. Estos pepinos no tienen semillas ni eructos y tienen un sabor dulce libre de amargura. Su piel es oscura y lisa, y lo suficientemente delgada como para comerse fácilmente, de modo que la fruta no requiere pelarla. Son ideales para usar en ensaladas y otros platos fríos y salados. Se trata de una planta de pepino galardonada, conocida por su impresionante rendimiento. Es resistente a muchos tipos de enfermedades que comúnmente afectan a las plantas de pepino, como la mancha foliar, la sarna y el virus del mosaico del pepino.

7. Pepinos rectos

Pepinos rectos

Esta planta de pepino hace exactamente lo que sugiere su nombre; produce pepinos rectos que miden veinte centímetros de largo. Los frutos tienen una piel lisa, de color verde oscuro y una forma redondeada en cada extremo. Esta es una variedad de herencia que se ha mantenido popular entre los cultivadores caseros durante muchas décadas, gracias a su producción confiable y sus deliciosos pepinos. Es una planta fácil de cultivar y, a menudo, se elige como el tipo de pepino que deben cultivar los niños para fomentar su interés en la jardinería. A diferencia de la mayoría de los pepinos, que entran en la categoría de pepino encurtido o en rodajas, este es un pepino versátil que en realidad se puede usar crudo en ensaladas o también se puede encurtir, aunque lo más común es que se use para cortar en rodajas. Esta planta tiene un hábito rastrero, con enredaderas que típicamente alcanzan entre 6 y 8 pies de largo. Funciona mejor cuando se cultiva en espaldera.

Pepinos para encurtidos

Los pepinos encurtidos tienden a ser más pequeños que los pepinos en rodajas y tienen una pulpa más firme que los hace resistentes al encurtido. Muchos pepinos encurtidos son versátiles y se pueden duplicar como pepinos para rebanar y picar.

8. Pepinos coartada

Este es considerado como uno de los mejores tipos de pepinos encurtidos que puede cultivar, aunque las frutas son versátiles y también se pueden usar para comer crudas. En la madurez completa, estos pepinos medirán alrededor de 4 pulgadas de largo y media pulgada de ancho. Tienen la piel suave en un tono verde medio. Estas plantas de pepino son conocidas por producir de forma fiable grandes cosechas de frutos. Sus frutos son uniformes en términos de tamaño y apariencia, y las vides son resistentes a las enfermedades. Los pepinos estarán listos para cosechar entre el día 45 y el día 55. Estas son enredaderas compactas que se adaptarán a cualquiera que desee cultivar pepinos con un espacio de tamaño limitado.

9. Pepinos de doble rendimiento

Este tipo de planta de pepino se remonta a la década de 1920 y ha seguido siendo popular desde entonces, debido al rendimiento excepcionalmente alto de frutas que produce. Como era de esperar del nombre ‘doble rendimiento’, esta planta no tiene rival en la cantidad de pepinos que produce. Los frutos miden entre 4 y 6 pulgadas de largo, con extremos redondeados. La piel es de color verde medio a amarillo verdoso y tiene espinas negras ocasionales. Estos pepinos están listos para la cosecha alrededor de 52 días después de la siembra. Son perfectos para encurtir, pero también son excelentes para picar directamente de la vid.

10. Pepinos Libertad

Esta planta de pepino ganó el premio All American Selection en 1978; sin embargo, ha pasado de moda en los últimos años y ahora puede ser bastante difícil de encontrar. Los pepinos producidos por esta planta tienen piel verde oscuro y pulpa crujiente.

11. Pepinos Wautoma

Esta planta de pepino se cultivó en la Universidad de Wisconsin en la década de 1980. Se usa popularmente como pepino encurtido cuando las frutas son pequeñas, pero también puede dejarlas crecer durante más tiempo en la vid, y se convertirán en pepinos de tamaño completo que son excelentes para cortar en ensaladas. Los pepinos de esta planta son de color verde oscuro, con rayas de color verde cremoso pálido. Puede haber espinas blancas, pero se pueden raspar fácilmente. Estas son plantas fáciles de cultivar que se autopolinizan y se pueden entrenar para que arrastren sus enredaderas a lo largo de un enrejado u otro soporte, o también crecerán felizmente esparcidas por el suelo. Se trata de plantas cultivadas popularmente porque son muy resistentes a una amplia variedad de enfermedades, y también parecen más capaces de soportar condiciones climáticas o de crecimiento adversas.

12. Pepinos Eureka

Pepinos Eureka

Estos pepinos versátiles son ideales tanto para encurtir como para rebanar. Están listos para cosechar el día 57 a partir de la siembra y pueden variar en tamaño de 2 a 5 pulgadas de largo, dependiendo de en qué punto los retire de la vid. Los frutos son de color verde oscuro y tienen espinas blancas. Lo mejor de esta planta de pepino es su resistencia a las enfermedades; de hecho, se afirma que este es el tipo de planta de pepino más resistente a las enfermedades que se conoce actualmente en el mundo. Es resistente al mildiú velloso, la mancha angular de la hoja, el virus amarillo del calabacín, la costra, la mancha anular de la papaya, el mildiú polvoroso, el virus del mosaico de la sandía, el virus del mosaico del pepino y las razas 1 y 2 de antracnosis. Crece mejor cuando está sostenido por un enrejado y produce frutos más rectos en estas circunstancias. Se espera que esta planta alcance entre 4 y 6 pies de altura cuando se entrena.

Pepinos especiales

Estos pepinos son visualmente inusuales y, a menudo, se cultivan como novedad. Rara vez se ven en los supermercados, pero se pueden encontrar en los mercados de agricultores.

13. Pepinos de limón

Pepinos de limón

Los pepinos de limón a menudo se cultivan como novedad. Estas plantas producen pepinos del tamaño de una pelota de tenis, de alrededor de 3 a 4 pulgadas de largo. Los pepinos redondos son solo de color limón y no tienen ningún tipo de sabor cítrico. Estas frutas tienen un sabor muy parecido al de cualquier otro pepino, con un sabor ligeramente más suave. La piel es de color amarillo pálido con algunas marcas de color amarillo más oscuro, y la piel es fina y fácil de comer. Estos pepinos tienen el tamaño de porción perfecto para una de dos personas, lo cual es útil si no le gusta tener medio pepino sobrante en el refrigerador después de haber preparado una ensalada. Estos pepinos maduran a los 65 días.

14. Pepinos armenios

Pepinos armenios

El pepino armenio se considera comúnmente un tipo de pepino y, aunque está estrechamente relacionado con el pepino, en realidad es un tipo de melón, que científicamente se llama Cucumis melo. Sin embargo, tiene más en común con un pepino, con un cuerpo largo y delgado, y una pulpa pálida y jugosa que sabe a pepino. El exterior de esta fruta es estriado y puede variar en color de verde medio a verde-amarillo pálido. Estas frutas a veces también se conocen comúnmente como ‘pepinos de un metro de largo’ porque pueden crecer tanto tiempo. Pueden alcanzar longitudes de hasta 36 pulgadas, pero son mejores cuando se recogen a alrededor de 14 pulgadas de largo, ya que es cuando son más sabrosas.

15. Pepinos rubios

Estos pepinos reliquia tienen un aspecto inusual. Tienen forma ovalada, piel de color blanco amarillo pálido y protuberancias con espinas negras. Estos pepinos no necesitan pelarse y son excelentes para encurtir. Están listas para la cosecha entre 55 y 60 días y son mejores cuando se recolectan a alrededor de 3 pulgadas de largo.

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