Skip to content

¿Cómo cultivar coliflor en casa o en un huerto?

21 septiembre, 2020 | Comentarios (0)
Guía para cultivar coliflor en casa

El coliflor (Nombre científico: Brassica oleracea var botrytis) es un cultivo de estación fría que ama el sol y se cultiva en primavera y otoño. Puede ser una planta temperamental en el jardín porque no tolera el calor ni el frío, por lo que no es lo mejor para principiantes a menos que le gusten los desafíos. Vea cómo plantar, cuidar y cosechar coliflor desde su casa, huerto o vivero.

Nombre botánico Brassica oleracea
Tipo de planta Vegetal
Exposición al sol Pleno sol
Tipo de suelo Franco
PH del suelo Ligeramente ácido a neutro
Tiempo de floración Primavera
Color de la flor Blanco
Clima/Temperatura 15 a 22 ° C
Características especiales

Plantando coliflor

apariencia de las semillas de coliflor
semillas de coliflor
  • El suelo debe ser muy rico en materia orgánica ; Con una mezclar de maure añejo y / o compost en la cama.
  • El coliflor también necesita nutrientes adicionales. Aplicar fertilizante 5-10-10. El suelo fértil retiene la humedad para evitar que las cabezas se “abotonen”.
  • Es mejor comenzar la coliflor a partir de pequeñas plantas de vivero en lugar de sembrar semillas.
    • Si siembra semillas de coliflor, comience de 4 a 5 semanas antes de la fecha de la última helada de primavera. Siembre semillas de coliflor en filas de 7 a 15 centímetros de distancia y hasta ½ pulgada de profundidad. Riegue constantemente durante la germinación y el crecimiento.
  • Transplante las plántulas (o pequeñas plantas de vivero) de 2 a 4 semanas antes de la fecha de la última helada de primavera, ni antes ni mucho después.
  • Coloque las plantas de coliflor a una distancia de 40 a 60 centímetros con 1 metro entre filas.
  • A principios de la primavera, esté preparado para proteger las plantas de las heladas cubriéndolas con jarras de leche viejas, si es necesario. El frío extremo puede detener el crecimiento y / o formar botones.
  • Plante un cultivo de otoño de 6 a 8 semanas antes de la fecha de la primera helada de otoño, pero después de que las temperaturas diurnas estén regularmente por debajo de los 24°C. Sombree las plantas del calor, si es necesario.
  • Agregue mantillo para conservar la humedad.
Distancia necesaria para el cultivo de coliflor
Distancia necesaria para el cultivo de coliflor

Cuidados de coliflor

  • A la planta de coliflor puede verse afectada negativamente cualquier interrupción de su crecimiento. El cambio, en forma de temperatura, humedad, nutrición del suelo o insectos, puede hacer que las plantas desarrollen una cabeza prematuramente o arruinar una existente.
  • Riegue regularmente con 2 pulgadas de agua cada semana; incluso con lluvias normales, esto generalmente requiere riego adicional.
  • Para un mejor crecimiento, cubra las plantas con un fertilizante con alto contenido de nitrógeno de  3 a 4 semanas después del trasplante.
  • Tenga en cuenta que la coliflor comenzará como una cabeza suelta y que se necesita tiempo para que se forme por completo. Muchas variedades tardan al menos 75 a 85 días desde el trasplante. ¡Se paciente!
  • Cuando la cuajada (la cabeza blanca) tenga de 2 a 3 pulgadas de diámetro, blanqueela: Ate las hojas exteriores juntas sobre la cabeza y asegúrelas con una goma, cinta o cordel para mantener la luz fuera. (Esto no es necesario para variedades auto-blanqueadas o coloreadas). Las plantas suelen estar listas para la cosecha de 7 a 12 días después del escaldado.
  • Las cabezas marrones indican una deficiencia de boro en el suelo. Empape con 1 cucharada de bórax en 1 galón de agua. (Evite que el boro entre en otras plantas). O bien, proporcione extracto líquido de algas inmediatamente; repita cada 2 semanas hasta que desaparezcan los síntomas. En el futuro, agregue más abono al suelo.
  • Para las variedades blancas, los setos rosados ​​pueden indicar demasiada exposición al sol o fluctuaciones de temperatura. Los tonos púrpuras pueden deberse al estrés o la baja fertilidad del suelo.

Riego (Agua)

La coliflor requiere humedad uniforme, así que no dejes que se seque. Para aumentar la retención de humedad, haga un foso estrecho alrededor de cada planta amontonando tierra en una cresta a su alrededor. Mezcle un poco de mantillo en esta cresta del suelo para ayudar aún más en la retención de humedad, proteger las raíces delicadas, mantener el suelo fresco e inhibir el crecimiento de malezas. Cuanto menos deshierbe, mejor, ya que las raíces son poco profundas y frágiles.

Riegue profundamente una vez a la semana con una boquilla de pulverización suave dirigida al suelo sobre las raíces. Haga esto por la mañana o por la noche, cuando las temperaturas estén más frescas. El riego a mano más la lluvia debe ascender a entre una y dos pulgadas por semana.

Manejo de la temperatura

A principios de la primavera, es probable que la mayor parte de su cultivo de coliflor esté a pleno sol; sin embargo, a medida que la temporada florece por completo, los árboles comienzan a salir y arrojar algo de sombra.

Se utiliza una cubierta de fila flotante para proteger las plántulas de coliflor.
Se utiliza una cubierta de fila flotante para proteger las plántulas de coliflor.

Considere esto al elegir un sitio de plantación. Si no hay sombra parcial disponible, prepárese con un suministro de cobertores de fila flotantes livianos que pueda instalar rápidamente si los rayos del sol se vuelven intensos. Colóquelos lo más alto posible y deje abiertos los extremos de las filas para asegurar una circulación de aire adecuada.

Para los cultivos de otoño, ocurre lo contrario. Los chasquidos en frío no son infrecuentes, así que tenga a mano cubiertas de fila de un material más pesado. Colócalos un poco más abajo y cierra los extremos para crear un ambiente acogedor. Asegúrese de abrir los extremos o quitarlos por completo cuando suba la temperatura.

Además de proporcionar cierto control de temperatura, las cubiertas de hileras ayudan a disuadir plagas no deseadas.

Plantas y enfermedades en el cultivo de coliflor

  • Pulgones
  • Podredumbre negra
  • Loopers para equipaje
  • Gusanos de la raíz de la col
  • Gusano de la col : el néctar de las zinnias enanas atrae a las  mariquitas y otros depredadores que ayudan a proteger la coliflor de los gusanos de la col.
  • Clubroot
  • Moho polvoriento
  • Chinches
  • Trips
  • Óxido blanco

Cosecha y almacenamiento

  • Las plantas suelen estar listas para cosechar en aproximadamente 50 a 100 días desde que germinaron las semillas, según la variedad, o de 7 a 12 días después del escaldado.
  • Cuando las cabezas estén compactas, blancas y firmes, entonces es el momento de cosecharlas. Idealmente, las cabezas crecerán de 6 a 8 pulgadas de diámetro.
  • Corta las cabezas de la planta con un cuchillo grande. Asegúrese de dejar algunas de las hojas alrededor de la cabeza para mantenerla protegida.
  • Si las cabezas son demasiado pequeñas, pero ya han comenzado a abrirse, no mejorarán y deben cosecharse inmediatamente.
  • Si la coliflor tiene una apariencia áspera, significa que ha pasado de madurez y se debe tirar.

Almacenamiento de coliflor

  • Guarde las cabezas en una bolsa de plástico en el refrigerador. Deben durar aproximadamente una semana.
  • Para el almacenamiento a largo plazo, también puede congelar o encurtir las cabezas. Para congelar, córtelo en trozos de 1 pulgada. Escaldar durante 3 minutos en agua ligeramente salada. Enfriar en un baño de hielo durante 3 minutos, escurrir y empaquetar. Sellar y congelar.
Infografía: Pasos para el cultivar coliflor
Infografía: Pasos para el cultivar coliflor

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el mejor fertilizante para la coliflor?

Para un mejor crecimiento, cubra las plantas con un fertilizante con alto contenido de nitrógeno de 3 a 4 semanas después del trasplante. Tenga en cuenta que la coliflor comenzará como una cabeza suelta y que se necesita tiempo para que se forme por completo. Muchas variedades tardan al menos 75 a 85 días desde el trasplante.

¿Cuántas cabezas de coliflor obtienes de una planta?

Cada planta producirá una ” cabeza “.

¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar la coliflor?

La mayoría de las variedades de coliflor necesitan unos 2 meses para madurar, aunque algunas son un poco más rápidas y otras pueden tardar hasta 3 meses. Dado que no formarán cabezas en climas cálidos y solo pueden soportar una helada ligera, asegúrese de elegir una variedad que tenga tiempo suficiente para madurar en su clima.

Ver más

¡Suscríbete a nuestro boletín!

    Etiquetas:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *