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Cómo cultivar maíz paso a paso

7 abril, 2020 | Comentarios (2)
Cómo cultivar maíz en su huerto paso a paso

El maíz  (Zea mays L. var. rugosa es un cultivo anual con espigas amarillas, blancas o bicolores.

Es necesaria una temporada de crecimiento larga y sin heladas. Aquí se explica cómo plantar, cultivar y cosechar maíz en su huerto.

Condiciones ambientales para cultivar maíz

  • Clima / Temperatura : El maíz crece mejor con un clima cálido y soleado (25 a 31 °C) , Para la fructificación se requieren temperaturas de 20 a 32ºC. En temperaturas frías puede llegar a soportar hasta °C.
  • Suelo: La planta de maíz es muy sensible a la asfixia radicular (agua obstruye el oxígeno en el suelo). No soporta los suelos muy densos o con mal drenaje. Necesita un mínimo del 15% del volumen de suelo ocupado por aire.
  • Exposición al sol: Una ubicación a pleno sol donde reciba rayos solares directos durante no menos de 6 horas diarias. Con menos hora las plantas de maíz aún pueden crecer un poco más cortas y más lentas, en sol parcial , pero menos de 6 horas de sol no es propicio para que las plantas florezcan y formen mazorcas.
  • Riego / Agua: El maiz muy exigente con el agua, requiere un riego diario. Durante la etapa de crecimiento, el maíz necesita menos agua pero manteniendo el suelo húmedo.
  • Nutrientes/ Abono : Para un buen crecimiento (no siempre es necesario), el maíz necesita unas buenas cantidades de minerales. Necesita de un abonado rico en nitrógeno, sobre todo durante su crecimiento vegetativo.
Requisitos para cultivar de maíz
Condiciones en su huerto para que el crecimiento de la planta de maíz sea optimo.

Plantación

El maíz es muy susceptible a climas fríos. Esté atento a las señales de escarcha para saber si una ola de frío matará su cosecha. El maíz tampoco se trasplanta bien, por lo que si cultiva un huerto en un área de temporada corta y desea comenzar a cultivar maíz en el interior, use macetas biodegradables para evitar alterar las raíces en el momento del trasplante.

Es mejor esperar hasta que todo el peligro de las heladas haya pasado y el suelo se caliente hasta los 16 grados °C necesarios para la germinación de las semillas. Si el clima se mantiene fresco, extienda plástico negro en el área de plantación para calentar el suelo más rápidamente.

proceso de germinación de la semilla de maíz
proceso de germinación de la semilla de maíz – 2 a 5 días

Ubique su planta de maíz en un área soleada y protegida contra el viento. El maíz es un alimentador extremadamente pesado, especialmente en nitrógeno, por lo que prospera en un lugar donde los cultivos que enriquecen el suelo, como los frijoles, la arveja vellosa o el trébol, crecieron la temporada anterior, o agregan de 20 a 30 libras de la pila de compost por cada 100 pies cuadrados para la tierra mientras la preparas para plantar.

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La mejor manera de promover la polinización completa es plantar maíz en bloques en lugar de largas filas individuales: un bloque debe tener al menos tres filas de ancho. Si siembra solo una o dos hileras, polinice a mano para mejorar la formación del grano.

Para las primeras plantaciones, siembre las semillas de maíz a solo 1 pulgada de profundidad; En el clima cálido del pleno verano, plantéelos hasta 2 pulgadas de profundidad. La tasa promedio de germinación para el maíz dulce es de alrededor del 75 por ciento, por lo tanto, plante tres semillas juntas cada 7 a 15 pulgadas. Deben germinar en 7 a 10 días. Delgado a una planta cada 15 pulgadas. Para evitar perturbar las plantas restantes, elimine las plántulas no deseadas cortándolas al nivel del suelo.

plántulas de maíz
plántulas de maíz en crecimiento (3 semanas de vida)

Cuidados del maíz

  • El maíz no puede crecer bien con las malezas (malas hierbas) , así que asegúrese de matarlas las hierbas al rededor los tallos durante el primer mes de crecimiento. Después de eso, las raíces poco profundas del maíz se extenderán hasta 1 pie del tallo; Tenga cuidado de no perturbar estas raíces, porque es fácil dañarlas. En su lugar, aplique mantillo para evitar que broten las malezas.
  • El maíz necesita aproximadamente 1 pulgada de agua a la semana, especialmente cuando los tallos comienzan a borlarse. El estrés hídrico durante la polinización dará como resultado que el choclo (elote) tenga muchos granos faltantes, así que no se salte el riego en su planta de maíz. Aplique agua en la superficie del suelo utilizando una manguera de remojo o riego por goteo. Evite rociar las plantas desde arriba, ya que podrían eliminar el polen de las copas en flor.
  • Cuando los tallos son de 6 pulgadas de alto, vístelos con harina de sangre o fertilizante diluido a base de pescado y repite la alimentación cuando estén a la altura de las rodillas. No quite los brotes laterales ni las ventosas que aparezcan; no dañarán la producción, y cortarlos podría dañar las raíces.
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Problemas comunes

  • Los gusanos cortadores a veces atacan las plántulas de maíz y los escarabajos de las pulgas pueden masticar agujeros en las hojas de las plantas jóvenes.
  • Las lombrices de maíz son una de las plagas de maíz más conocidas. También atacan a los tomates y son más frecuentes en los estados del sur y centro.
  • Las polillas de los gusanos del oído ponen huevos en las sedas de maíz y las larvas se arrastran dentro de las cáscaras para alimentarse en las puntas de las orejas en desarrollo.
  • Los gusanos de cabeza amarilla crecen hasta aproximadamente 2 pulgadas de largo y tienen rayas amarillas, verdes o marrones en sus cuerpos.
  • Para evitar problemas de lombrices, use un cuentagotas o una botella con atomizador para aplicar una mezcla de aceite vegetal, Bt (Bacillus thuringiensis), agua y unas gotas de líquido para lavar platos en la punta de cada oreja varios días después de que emerjan las sedas. O puede intentar fijar una pinza para la ropa en la punta de cada oreja una vez que las sedas comiencen a ponerse marrones para evitar que los gusanos se arrastren hasta la oreja.
  • Los barrenadores de maíz europeos son gusanos de color carne de 1 pulgada de largo marcados con pequeños puntos negros que se alimentan del follaje, especialmente cerca de la parte superior del tallo donde emergen las hojas. También perforan los oídos en desarrollo. Bt y spinosad son controles efectivos si se aplican temprano, antes de que los perforadores tunelen hacia los tallos. Los barrenadores de maíz pasan el invierno como larvas adultas en tallos de maleza y viejos tallos de maíz. Levanta y destruye esos refugios de invierno para romper su ciclo de vida.
  • Las larvas de escarabajo del pepino, también conocidas como gusanos de la raíz del maíz, se alimentan de las raíces del maíz, lo que hace que las plantas se debiliten y colapsen. Los adultos son escarabajos amarillos con rayas o manchas negras. Para matar los gusanos de la raíz, aplique nematodos de Heterorhabditis al suelo
  • Los gusanos de semillas de maíz atacan los granos plantados demasiado profundamente en suelo frío. Estos gusanos blancos amarillentos son de ¼ de pulgada de largo, con cabezas puntiagudas. Si atacan, espere hasta un clima más cálido para plantar otra cosecha a un nivel más superficial.
  • Las plagas de animales pueden reducir seriamente sus rendimientos de maíz. Las aves pueden ser un problema tanto en la siembra como en la cosecha, mientras que los mapaches son aficionados a las mazorcas maduras.
  • Las prácticas limpias de jardinería, la rotación de cultivos y los híbridos resistentes a la siembra son las mejores defensas contra la mayoría de las enfermedades, incluida la marchitez de Stewart, una enfermedad bacteriana que causa marchitez y rayas pálidas en las hojas.
  • La mata de maíz produce agallas pálidas, brillantes e hinchadas que explotan y liberan esporas negras en polvo. Corte y elimine las agallas antes de que se abran. Si es necesario, destruya las plantas afectadas para evitar que se propague la suciedad. Puede permanecer viable en el suelo durante 5 a 7 años.

Polinización manual del maíz

Para producir granos, el viento debe depositar el polen de las borlas (partes superiores de las plantas) en cada una de las sedas en las orejas. Cada seda no peinada resulta en un grano sin desarrollar. Si está plantando solo una o dos hileras de plantas de maíz, puede mejorar la polinización transfiriendo el polen de las borlas a las sedas usted mismo. Recoja polen tan pronto como las sedas salgan de las orejas y las borlas tengan una apariencia suelta y abierta. Espere una mañana en la que no haya brisa y agite las borlas sobre un cubo seco u otro recipiente para liberar el polen. Recoge polen de varias plantas. Transfiera inmediatamente el polen a una pequeña bolsa de papel y espolvoree el material en polvo sobre las sedas de cada mazorca en su parche de maíz. Repita una o dos veces en los días siguientes para obtener mejores resultados.

polinizar manualmente la planta de maíz

Cosecha

planta de maíz lista para cosechar
planta de maíz lista para cosechar

El maíz requiere de 60 a 100 días para alcanzar la cosecha, dependiendo de la variedad y el clima cálido.

Tres semanas después de que aparezcan las sedas de maíz, comience a revisar las mazorcas en busca de madurez máxima. Retira parte de la cáscara y perfora un grano con tu uña. Si sale un líquido lechoso, las orejas están en la madurez máxima: apúrelas hacia la mesa, el refrigerador o el congelador. Las orejas en el mismo tallo generalmente maduran con unos días de diferencia. Una seda completamente seca o una vaina amarilla o verde desteñida significa que la oreja ha pasado su mejor momento.

Deje secar el maíz y las palomitas de maíz ornamentales en los tallos hasta que se seque por primera vez. Si el clima está nublado y húmedo, corte y apile los tallos en un lugar fresco y seco hasta que el maíz se seque.

Preguntas frecuentes

¿Es difícil cultivar maíz?

No es tan difícil cultivar maíz , la clave es hacer que el maíz polinice para que las mazorcas tengan granos en ellas.

¿El maíz vuelve a crecer?

Las plantas de maíz no son como los tomates o la mayoría de las demás verduras, que se producen durante un largo período de tiempo. En cambio, forman unas pocas orejas por tallo y están terminadas. Debido a esto, los jardineros que tienen el espacio a menudo hacen 2 o 3 plantaciones con 2 semanas de diferencia para mantener la cosecha.

¿Qué tan alto crece el maíz?

La altura de los tallos depende de la variedad de maíz y el medio ambiente. En promedio, una planta de maíz mide 8 pies de altura, pero el récord mundial es de más de 30 pies.

¿Cómo se guardan los granos de maíz para plantar?

  • Deje su semilla de maíz en su lugar cuando coseche su maíz para comer.
  • Esté atento a que las semillas de la mazorca de maíz comiencen a secarse y se pongan marrones.
  • Tire hacia atrás las hojas de cada oreja para exponer los granos.
  • Revise las mazorcas secas tres meses después para ver si hay granos de color que puedan indicar maíz malo o polinizado cruzado.

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Este artículo fue actualizado por última vez el noviembre 6th, 2020 - 02:23 pm

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