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Cosecha de plátanos : Cómo y cuándo cosechar plátanos

17 septiembre, 2019

Los plátanos son una de las frutas más populares del mundo. Si tiene la suerte de tener un árbol de plátano propio, puede preguntarse cuándo recoger los plátanos. Siga leyendo para descubrir cómo cosechar plátanos en casa.

Cosecha de plátanos

Las plantas de plátano no son en realidad árboles sino hierbas grandes con tallos jugosos y suculentos que surgen de un cormo carnoso. Los retoños brotan continuamente alrededor de la planta principal con el retoño más antiguo reemplazando a la planta principal a medida que fructifica y muere.

Hojas lisas, oblongas a elípticas, con tallos carnosos que se despliegan en espiral alrededor del tallo. Una espiga terminal, la inflorescencia, se dispara desde el corazón en la punta del tallo. A medida que se abre, se revelan racimos de flores blancas.

Las flores femeninas nacen en las filas inferiores 5-15 y los machos en las filas superiores. A medida que la fruta joven, técnicamente una baya, se desarrolla, forman delgados dedos verdes que se convierten en una “mano” de plátanos que caen debido a su peso hasta que el grupo esté al revés.

Cuando recoger bananas

El tamaño de la fruta varía según la variedad de plátano, por lo que no siempre es un buen indicador para recoger plátanos. En general, la cosecha de bananos puede comenzar cuando la fruta en las manos superiores está cambiando de verde oscuro a amarillo verdoso claro y la fruta está regordeta.

Un racimo de plátanos verdes con flores

Los tallos de plátano tardan entre 75 y 80 días desde la producción de flores hasta la fruta madura. Cómo cosechar plátanos en casa antes de recoger plátanos, busque “manos” de bananas que estén llenas sin ángulos prominentes, que sean de color verde claro y con restos de flores que se puedan quitar fácilmente. La fruta estará generalmente madura en un 75%, pero los plátanos se pueden cortar y usar en diferentes etapas de madurez e incluso los verdes se pueden cortar y cocinar como los plátanos.

Los cultivadores caseros en huertos generalmente cosecharán la fruta 7-14 días antes de la maduración de la planta. Una vez que haya comprobado que es hora de cosechar bananos, use un cuchillo afilado y corte las “manos”. Puede dejar 6-9 pulgadas de tallo en la mano, si lo desea, para que sea más fácil de transportar, especialmente si es un montón grande. Puede terminar con una o varias manos al cosechar bananos. Las manos generalmente no maduran todas a la vez, lo que extenderá el tiempo que tienes para consumirlas.

Soportes para plátanos

A medida que los plátanos comienzan a madurar, puede notar que su planta se inclina. El peso de los plátanos lo está tirando. Para asegurarse de que su planta de banano se mantenga en posición vertical, apóyela y átela, o como lo hice en la foto, use un palo grueso y bifurcado. Esto se metió en el suelo y luego empujamos la planta de banano hasta que descansara en el tenedor. El peso o la planta ayuda a asegurar el palo en el suelo. Una persona puede hacer esto, pero es más fácil con dos personas. Uno para colocar el palo en su lugar y otro para empujar el tronco.

Apoyando la maduración de las bananas

Conversación

Una vez que haya terminado de cosechar los plátanos, guárdelos en un área fresca y sombreada, no en el refrigerador, lo que los dañará. Además, no los cubra con plástico, que puede atrapar el gas etileno que emiten y acelerar el proceso de maduración demasiado rápido, a menos que eso sea lo que está intentando. Poco a poco, la fruta se volverá amarilla y madurará por completo y podrá disfrutar de las frutas de su cosecha de banano.

Datos interesantes sobre los plátanos

Esta es una fruta que adorna los tazones de fruta en muchos países, pero ¿cuántos de estos hechos conocías?

  • El plátano o el plátano no es un árbol sino una hierba y es la hierba más grande de todas.
  • Hay más de 1,000 variedades de plátanos.
  • El 47% de los plátanos cultivados comercialmente son la variedad llamada Cavendish. Lleva el nombre del duque y la duquesa de Devonshire, donde fue cultivado con éxito por el jardinero en Chatsworth House en Derbyshire, Inglaterra, después de recibir la planta de Mauricio. ¹
  • La enfermedad de Panamá, que aniquiló la variedad de plátanos cultivada comercialmente anteriormente, ahora está afectando a los plátanos Cavendish.
  • La mayoría de los plátanos pelados y comidos en un minuto son 8.²
  • El racimo más grande de bananas pesaba 130 kg (287 libras) y contenía 473 bananas.³
  • En 2008, la dieta del plátano matutino creó escasez de plátano en Japón, ya que todos acudieron en masa para comprarlos limpiando los estantes de cada último plátano. ⁴

Referencias

  • ¹http: //www.bbc.com/news/uk-england-35131751
  • ²http: //www.guinnessworldrecords.com/world-records/most-bananas-peeled-and-eaten-in-one-minute/
  • ³http: //www.guinnessworldrecords.com/world-records/largest-bunch-of-bananas/
  • ⁴http: //content.time.com/time/world/article/0,8599,1850454,00.html? Imw = Y
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