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Maracuyá y granadilla ¿son lo mismo?

21 agosto, 2020 | Comentarios (0)
Maracuyá y granadilla ¿son lo mismo? : Diferencias y similitudes
Una pregunta común que se hacen muchos ¿la Maracuyá y la granadilla son lo mismo?, si no ¿en que se diferencian?

Sabías que hay literalmente cientos de variedades de pasiflora deslumbrantes y de aspecto exótico, pero solo unas cuantas de ellas producirá frutos comestibles? Sí, ¡es cierto! Las dos pasiflora fructífera más comunes son Passiflora edulis conocida como Maracuya (fruta de la pasión) y Passiflora ligularis , también conocida como “granadilla”.

¿Cuál es la diferencia entre Maracuyá y granadilla?

Apariencia de la fruta (Maracuyá y granadilla)

  • La granadilla se parece mucho a la fruta de la pasión amarilla, sin embargo, la punta de esta fruta termina en el tallo, mientras que la maracuya no.
  • Las semillas de la granadilla están rodeadas de una pulpa gelatinosa verdosa transparente en lugar de pulpa de naranja.
  • Las cáscaras exteriores de la granadilla son mucho más duras y no se arruga cuando madura como en el caso de la maracuyá.
  • Las granadillas tienden a ser un poco más grandes y de forma más alargada con un color amarillo anaranjado, mientras que la fruta de la pasión es un poco más pequeña, más redondeada y de color violáceo o amarillo.
  • Por dentro las semillas ambas son iguales pero la pulpa de la granadilla es muy blanda, es casi transparente y mucilaginosa. En la maracuya, el mismo material es un tono amarillento.
  • La granadilla de forma ovoide, con un tamaño que supera los 8 centímetros y un peso aproximado de 50 gramos.
diferencia del tallo entre la granadilla y la maracuya
La fruta de la granadilla termina en el tallo, mientras que la maracuya no.

Sabor entre granadilla y maracuya

  • La principal diferencia es el sabor. Aunque se puede reconocer el aroma inconfundible de la maracuyá, la granadilla es mucho más dulce y mucho menos ácida que la maracuya.
  • Las semillas la granadilla son crujientes y comestibles.
  • En ambas frutas, la consistencia de esta es un poco como crema pastelera. La Granadilla, para algunos consumidores su sabor es un poco parecido al kiwi.
diferencia del color entre la granadilla y la maracuya
La granadilla tiende a tener una color amarillo anaranjado, mientras que la maracuya es un poco más pequeña, más redondeada y de color violáceo o amarillo.

maracuya madura arrugada
La maracuya se arruga su superficie cuando esta esta madura

Nombres comunes:

Granadilla : Su nombre varía en todo el ámbito hispánico: “granada china”, “granada de moco”(México), “granadilla” (Andes), “granadita”, “granadilla común” (Guatemala), “granadilla” (Ecuador), “parchita”, “parcha dulce”, “parcha importada ” (Venezuela), ¨Pachío¨ (Bolivia).

Maracuya : Chinola, fruta de la pasión, maracuyá, mburucuyá, parcha, parchita, pasionaria, Passiflora.

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