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Nutrientes para el cultivo de pimiento

4 mayo, 2020
Nutrientes para el cultivo de pimiento

1. Funciones principales de los nutrientes en vegetales.

Resumen de las principales funciones de los nutrientes de las plantas.

Nutritivo
Las funciones
Nitrógeno (N)
Síntesis de proteínas (crecimiento y rendimiento).
Fósforo (P)
División celular y formación de estructuras energéticas.
Potasio (K)
El transporte de azúcares, el control de estomas, cofactor de muchas enzimas, reduce la susceptibilidad a las enfermedades de las plantas y el estrés a-biótico, contrarresta la salinidad.
Calcio (Ca)
Un componente fundamental en las paredes celulares y reduce la susceptibilidad a las enfermedades.
Azufre (S)
Síntesis de aminoácidos esenciales cistina y metionina.
Magnesio (Mg)
Parte central de la molécula de clorofila.
Hierro (Fe)
Síntesis de clorofila.
Manganeso (Mn)
Necesario en el proceso de fotosíntesis.
Boro (B)
Formación de la pared celular. Germinación y alargamiento del tubo de polen.
Participa en el metabolismo y el transporte de azúcares.
Zinc (Zn)
Síntesis de auxinas.
Cobre (Cu)
Influencias en el metabolismo del nitrógeno y los carbohidratos.
Molibdeno (Mo)
Componente de las enzimas nitrato-reductasa y nitrogenasa.

Nutrientes para la pimienta

2. Curvas de absorción de nutrientes

Figura 1:  Curvas de requerimientos de nutrientes (kg / ha / día) en pimiento.

Siembra: 14 Julio º   ; Tipo de suelo: arena; Densidad de planta: 100,000 plantas / ha

Absorción diaria (kg / ha)
Días después de la siembra

 

 

 

 

 

 

 

Como se puede ver en la figura 1, la mayor absorción de nutrientes ocurre en los primeros 60 días de crecimiento, y se produce otro pico después de la primera extracción de la fruta. Por lo tanto, la planta requiere una alta aplicación de nitrógeno al comienzo de la temporada de crecimiento con aplicaciones suplementarias después de la etapa de iniciación de la fruta. Se logra una mayor eficiencia en el uso de nitrógeno y mayores rendimientos cuando el nitrógeno se aplica bajo mantillos de polietileno y con 12 aplicaciones semanales de N en un sistema de riego por goteo (Nutrigation ™).
Al menos 50-90% del nitrógeno total debe aplicarse en forma de nitrato (NO  ).

3. NPK funciona en el pimiento

El nitrógeno (N) contribuye al crecimiento vegetativo de la planta de pimiento. Es importante que la planta, cuando alcance la etapa de floración, esté bien desarrollada vegetativamente; o tendrá un bajo potencial de rendimiento. Se descubrió que las plantas de pimiento responden positivamente (al aumentar el número de flores y frutas) a concentraciones de nitrógeno más altas que las normas habituales para otros cultivos.

El fósforo (P) es esencial para el desarrollo normal de las raíces y los órganos reproductores (flores, frutos, semillas). Se necesita fósforo altamente disponible para el establecimiento del trasplante. La escasez de fósforo en el suelo dará como resultado el desarrollo de ramas demasiado pequeñas y cortas, muchos brotes sin desarrollar y menos fruta en general. El fósforo adecuado mejora la maduración temprana de la fruta.
Potasio (K)  : niveles adecuados mejoran la acumulación de carbohidratos y la resistencia a bajas temperaturas y enfermedades. Ver figura 2.
La deficiencia de potasio ralentiza la tasa de crecimiento de las plantas de pimiento. Los síntomas de la deficiencia de potasio son: manchas marrones en los bordes de las hojas y frutos, y a veces hay rizado y secado de las hojas. La deficiencia severa de potasio retrasará el transporte de azúcares dentro de la planta, lo que conducirá a la acumulación de almidón en las hojas inferiores.
Figura 2:  Efectos del potasio (K) sobre el rendimiento de pimienta, bajo una tasa constante de N de 224 kg / ha
Rendimiento de pimiento
(MT / ha)
Tasa de K2O (kg / ha)
Tabla 4:  Ejemplo de métodos de cultivo opcionales y las tasas requeridas de nutrientes de plantas macro y secundarias.
Invernadero
Campo abierto
Rendimiento esperado (T / ha)
75 – 200
11 – 140
Densidad vegetal (plantas / ha)
50,000 – 100,000
30,000 – 50,000
                                       Absorción de nutrientes (kg / ha)
norte
390 – 920
116 – 705
2 O 5
200 – 330
132 – 276
2 O
640 – 1530
174 – 1155
CaO
100 – 210
38 – 174
MgO
60 – 150
22 – 115
S
40 – 50
35 – 40

4. Trastornos nutricionales en pimientos

La mala configuración y desarrollo de los frutos, el crecimiento limitado, la formación defectuosa de flores y el amarillamiento de las hojas son algunos de los síntomas causados ​​por las deficiencias de nutrientes en las plantas de pimiento. La tabla de síntomas de deficiencia le ayuda a determinar qué tipo de deficiencia sufre la planta de pimiento y le aconseja cómo evitar el exceso y los síntomas de toxicidad.

Pudrición final de la flor (BER)

La BER ocurre principalmente durante condiciones de clima cálido. Las frutas se ven afectadas en sus primeras etapas de desarrollo (10-15 días después del cuajado); La causa está relacionada con la tasa de suministro de calcio a la fruta, que es menor que la tasa de crecimiento de la fruta. Esto da como resultado el colapso de ciertos tejidos en la fruta, demostrado como BER. Los factores que favorecen la BER están directamente relacionados con la absorción y el transporte limitados de calcio a la fruta, como la alta salinidad, las altas temperaturas y la alta intensidad de crecimiento y la escasez de agua.

Manchas de pimienta

La mancha negra o el stip se muestran en la fruta como manchas grises / negras, que se desarrollan debajo de la piel en la pared de la fruta aproximadamente cuando la fruta alcanza un diámetro de 8 centímetros o más. A medida que las frutas maduran, las manchas se agrandan ligeramente y se vuelven verdes o amarillas. Stip es un trastorno de calcio, causado por las  tasas excesivas de N-NH 4 y K. La susceptibilidad varía mucho según la variedad.
Tabla 5 : Síntomas visuales exhibidos por las plantas de pimiento bajo trastornos nutricionales.
Tabla 5 : Síntomas visuales exhibidos por las plantas de pimiento bajo trastornos nutricionales.
Nutritivo
Síntomas de deficiencia
Exceso / síntomas de toxicidad
Nitrógeno
El desarrollo de las plantas se ralentiza gradualmente. Secado gradual, comenzando en los márgenes de las hojas, del área entre las venas de las hojas inferiores. Los pecíolos se doblan y cuelgan hacia abajo, paralelos al tallo. La planta desarrolla pocas flores y la configuración de la fruta es pobre. El receptáculo de la fruta es delgado y el ovario es pequeño. A veces no hay desarrollo de fruta en la planta, y en aquellas plantas que dan frutos, la fruta se deforma.
Las plantas son generalmente de color verde oscuro, tienen abundante follaje, pero generalmente con un sistema de raíces restringido. La floración y la producción de semillas pueden retrasarse.
Fósforo
Las plantas muestran un crecimiento limitado. Las hojas son duras y quebradizas al tacto. La formación de flores es defectuosa. Se desarrollan pocas flores, y en las que se desarrollan, solo una de cada cuatro o cinco desarrolla una fruta. El fruto está subdesarrollado, con un recipiente delgado y muy pocas semillas. El sistema raíz no está desarrollado.
 
No hay síntomas primarios típicos. Las deficiencias de cobre y zinc pueden ocurrir debido al exceso de fósforo.
Potasio
Aparecen manchas amarillas de clorosis entre las venas de las hojas, primero en las hojas inferiores. Las venas y las áreas adyacentes a estos puntos no cambian de color. Más tarde, las manchas cloróticas se vuelven más claras. (Esto se puede ver principalmente en las partes superiores de la planta). Hay poca configuración de fruta y poca fruta, que es más pequeña de lo habitual.
Por lo general, no es excesivamente absorbido por las plantas. El exceso de potasio puede conducir a deficiencias de magnesio, manganeso, zinc o hierro.
Azufre
Hace que las hojas se vuelvan amarillentas.
Reducción en crecimiento y tamaño de hoja. Los síntomas de la hoja a menudo están ausentes o mal definidos. A veces, coloración amarillenta interveinal o ardor foliar.
Magnesio
Es común en las plantas de pimiento. El amarillamiento de las hojas es evidente en las áreas intervenosas y las venas permanecen verdes. Las hojas más viejas se ven afectadas primero. A veces, la deficiencia de magnesio ocurre cuando se han realizado aplicaciones excesivas de potasio. También puede aparecer bajo un clima extremadamente cálido y seco.
Muy poca información disponible.
Calcio
La razón más común para Rotura del extremo de la flor de la fruta (ver figura 7). Esto puede corregirse con una pulverización foliar de cloruro de calcio o nitrato de calcio. Más información siguiendo a la baja.
  
No hay síntomas visibles consistentes. Usualmente asociado con un exceso de carbonato del suelo.
Hierro
Los síntomas se muestran en las últimas etapas de crecimiento. Las hojas jóvenes se desvanecen y luego se vuelven amarillas en las áreas entre las venas. Las venas permanecen verdes.
Raramente evidente en condiciones naturales. Se ha observado después de aerosoles foliares de hierro que se manifiestan como manchas necróticas.
Cloruro
Hojas marchitas, que luego se convierten en bronce clorótico, y necróticas.
Las raíces se atrofian y se engrosan cerca de las puntas.
Quema o disparo de las puntas o márgenes de las hojas. Bronceado, amarillamiento y abscisión foliar y, a veces, clorosis. Tamaño reducido de la hoja y menor tasa de crecimiento.
Manganeso
Manchas cloróticas entre las venas de las hojas superiores.
A veces, clorosis, distribución desigual de clorofila. Reducción en el crecimiento. Las lesiones y el desprendimiento de las hojas pueden desarrollarse más tarde.
Boro
La deficiencia se manifiesta muy rápidamente. Las hojas inferiores se curvan hacia arriba. El crecimiento está atrofiado. La planta desarrolla un tallo grueso y corto. El ápice se marchita y las hojas se vuelven amarillas de abajo hacia arriba de la planta. Vea la figura 8. Hay una producción reducida de flores, y la configuración de la fruta es pobre.
Deficiencia de boro; los puntos de crecimiento mueren y se descomponen, y las hojas están deformadas:
Exceso de boro:
  
Coloración amarillenta de la punta de la hoja seguida de necrosis progresiva de la hoja que comienza en la punta o en los márgenes y continúa hacia la nervadura central.
Ver figura 9.
Zinc
Las hojas se vuelven estrechas y pequeñas en chile.
El zinc excesivo comúnmente produce clorosis de hierro en las plantas.
Cobre
Aparece tarde en la etapa vegetativa. Los márgenes de las hojas se curvan y se secan. Las hojas y la fruta se vuelven estrechas y rectangulares.
Crecimiento reducido seguido de síntomas de clorosis de hierro, retraso en el crecimiento, ramificación reducida, engrosamiento y oscurecimiento anormal de las raicillas.
Molibdeno
El follaje se vuelve amarillo verdoso y el crecimiento es algo restringido. La deficiencia ocurre más comúnmente en sustratos ácidos.
Raramente observado. A veces las hojas se vuelven de color amarillo dorado.

5. Estándares de análisis de hojas

Tabla 6:  Contenido de nutrientes vegetales macro y secundarios en hojas de plantas de pimiento.
Deficiente
Normal
Alto
% de materia seca
N
2-2.5
3-4
4-5
P
0.25
0.3-0.4
0.4-0.6
K
 2
3.5-4.5
 4.5-5.5
Calcio
 1
 1.5-2
 5-6
Mg
 0.25
 0.25-0.4
0.4-0.6
NA
 0.1

 

Tabla 7:  Contenido de nutrientes de microplantas en hojas de pimiento.
Deficiente
Normal
Alto
ppm de materia seca
Fe
50-100
200-300
300-500
Minnesota
25
80-120
140-200
Zn
25-40
40-50
60-200
Cu
15-20
24-40
si
40-60
60-100
Mes
0-4
0.6

6. Requerimientos de nutrientes para las plantas.

Tabla 8:  Requerimientos nutricionales de pimiento en invernadero.
Rendimiento esperado
(Ton / ha)
Remoción por rendimiento (kg / ha)
Absorción por toda la planta (kg / ha)
norte
2 O 5
2 O
CaO
MgO
norte
2 O 5
2 O
CaO
MgO
25
50
15
87
12
7 7
140
35
201
107
32
50
100
30
175
25
15
221
57
330
153
49
75
150
45
262
37
22
303
79
457
198
64
100
200
60 60
350
50
30
384
101
585
244
81
125
250
75
437
62
37
466
123
712
290
97
150
300
90
525
75
45
547
145
841
336
114
175
350
105
612
87
52
629
167
968
381
129 129
200
400
120
700
100
60 60
710
189
1096
427
146
Requerimientos nutricionales de pimiento en campo abierto
Tabla 9:  Requerimientos nutricionales de pimiento en campo abierto.
Rendimiento esperado
(Ton / ha)
Remoción por rendimiento (kg / ha)
Absorción por toda la planta (kg / ha)
N
2 O 5
2 O
CaO
MgO
norte
2 O 5
2 O
CaO
MgO
20
40
12
70
10
6 6
121
30
173
95
28
40
80
24
140
20
12
191
49
282
137
43
60 60
120
36
210
30
18 años
261
67
390
179
57
80
160
48
280
40
24
331
86
499
221
72
100
200
60 60
350
50
30
402
105
608
263
86
120
240
72
420
60 60
36
472
124
716
305
100
140
280
84
490
70
42
542
142
825
347
115

 

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