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¿Qué características tienen una fruta y una verdura?

24 noviembre, 2019

Es una práctica común clasificar las frutas y verduras según su sabor, no necesariamente según su biología. Tiendas de abarrotes, recetas, mercados, etc. Todo el grupo produce según el sabor, no la ciencia. Pero, ¿qué constituye exactamente las fruta versus las verdura?

Fruta

Una fruta es el ovario maduro de una planta. La fruta, normalmente carnosa, contiene una semilla grande en su interior, como una semilla de aguacate o durazno, o numerosas semillas pequeñas, como el tomate o naranja. Todos los productos que contienen semillas se clasifican botánicamente como frutas.

Vegetal o verdura

Un vegetal es el tallo, raíz, tubérculo, hoja o flor comestible de una planta. Por ejemplo, el apio, las zanahorias, las papas, la lechuga y la coliflor se clasifican botánicamente como vegetales. A veces, se puede consumir más de una parte de una planta, como el tallo y la flor (por ejemplo, el brócoli) o la raíz y las hojas (por ejemplo, la remolacha).

Confusión Culinaria

Las frutas como los tomates, las berenjenas, las alubias y la calabaza a menudo se confunden con vegetales porque se usan en recetas saladas. Las tiendas de comestibles y los libros de cocina aumentan la confusión al etiquetar y organizar los productos de acuerdo con el uso culinario, en lugar de la clasificación botánica .

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Este artículo fue actualizado por última vez el noviembre 27th, 2019 - 04:06 pm

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