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¿Son reales las fresas azules ?

14 febrero, 2020
Las fresas azules son reales?
¿Existen las fresas azules? Siga leyendo este articulo para conocer la verdad sobre esta fruta.

Durante años, han circulado fotografías que pretenden mostrar la rara y poco conocida “fresa azul“.Estas imágenes son muy publicadas en tiendas online de ventas de semillas como ebay o amazon, suelen ir acompañadas con un argumento de que son semillas de fresa azul y con la promesa que al ser cultivadas podrán producir frutas de color azul similar a las que se muestran en la imagen. Aquí hay uno de esos listados del sitio web “New Chic“:

Las fresas azules son nuevas variedades de fresas desarrolladas por Japón
¿Por qué no te das la oportunidad de verlas crecer?
Lo plantas como una fresa común y obtendrás una extraordinaria.

Sin importar qué semillas siembres o cultives, no se convertirán en una planta de fresa azul. Todas estas imágenes comenzaron como fotografías de fresas rojas viejas y regulares antes de que fueran alteradas digitalmente para que parecieran azules:

Estas imágenes de “fresa azul” también se han unido al rumor de que fueron modificadas genéticamente por los científicos para crear una fresa resistente a la congelación:

Lo están haciendo mediante transferencia artificial de genes de una especie de pez llamada Arctic Flounder Fish. El pez lenguado ártico produce un anticongelante que le permite protegerse en aguas heladas. Aisló el gen que produce este anticongelante y lo introdujo

Aislaron el gen que produce este anticongelante y lo introdujeron en la fresa. El resultado es una fresa que se ve azul y no se convierte en papilla ni se degrada después de colocarla en el congelador. Si bien no están en producción, la investigación está en curso. ¿Comerías fresas azules?

Hay un elemento muy pequeño de verdad en esta afirmación. Los investigadores hicieron el intento de introducir un gen anticongelante de una platija del Ártico en las fresas en la década de 1990 con el fin de crear un fruto más resistente a la congelación:

Dado que todos los organismos usan el mismo material genético (ADN), el poder de la técnica incluye la capacidad de transferir genes entre organismos que normalmente nunca se cruzan.

Por lo tanto, un gen anticongelante de platija ártica se ha introducido en las fresas para extender su temporada de crecimiento en los climas del norte. Pero al contrario de lo que mucha gente piensa, esto no hace que las fresas sean “sospechosas”, ya que el uso de insulina porcina no convirtió a las personas en cerdos.

El Dr. Steven Kresovich, un fitomejorador de plantas en Cornell, dijo: “Los genes deben caracterizarse por la función, no por el origen. No es un gen de platija, sino un gen de tolerancia al frío que se introdujo en las fresas “.

Sin embargo, no hay evidencia de que esto realmente haya creado una fresa azul, las fotografías del producto resultante no están disponibles en línea, y no hay informes creíbles de que estas fresas genéticamente alteradas se hayan producido a gran escala.

Si encuentras una fotografía de una fresa azul en Internet, lo más probable es que haya surgido de Photoshop, no es una semilla y no podrá cultivar fresas azules , es FALSO.

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