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Zanahorias: sembrar, cultivar y cosechar “Daucus carota”

17 marzo, 2020 | Comentarios (2)
Cómo cultivar zanahorias en casa : Guía completa paso a paso

Las zanahorias cultivadas en un huerto están llenas de sabor y textura. Sin embargo, los jardineros a menudo se quejan de que sus zanahorias no crecen rectas o no lo suficiente. En este articulo le enseñaremos cómo plantar , cultivar y cosechar zanahorias adecuadamente.

Las zanahorias son tubérculos de larga duración que se pueden cultivar en muchos climas. Prefieren crecer durante los fines más fríos de la temporada de crecimiento: primavera y otoño.

La raíz de las zanahorias es rica en azúcar y una gran fuente de vitaminas y caroteno. No todas las zanahorias son anaranjadas; ¡Las variedades varían en color de púrpura a blanco!

Vea más sobre siembra y preparación del suelo para cultivar zanahorias a continuación.

Suelo para cultivar zanahoria

Para producir el mejor cultivo posible, excave dos veces su área de plantación o construya una cama elevada . El suelo es suelto y libre de rocas. Si tiene tierra pesada, agregue abundante compost maduro.

Comience a sembrar esta cosecha de clima frío 3 semanas antes de la última helada esperada; plantar de nuevo cada 2 a 3 semanas después de eso. La mayoría de los cultivares tardan de 70 a 80 días en madurar, así que siembre su última siembra de 2 a 3 meses antes de la primera helada de otoño esperada. En zonas calidas, siembre zanahorias en otoño o invierno.

Elegir y preparar un sitio para plantar zanahorias

  • Las zanahorias se cultivan mejor a plena luz del sol, pero pueden tolerar una cantidad moderada de sombra. Sin embargo, las zanahorias cultivadas a la sombra no serán tan robustas como las que están a pleno sol.
  • Proporcione sombra a las semillas plantadas a mediados del verano para que el suelo no se caliente demasiado.

Preparando el suelo

Una de las cosas más importantes a tener en cuenta al cultivar zanahorias (y otras hortalizas de raíz) es la condición del suelo. Siga estas pautas para garantizar una cosecha de zanahoria saludable:

  • Asegúrese de que el suelo esté libre de piedras. Las piedras obstruyen el camino de las raíces de zanahoria, lo que puede resultar en un cultivo atrofiado y deformado.
  • Remueva el suelo antes de plantar. Las zanahorias necesitan tierra suelta y profundamente labrada que puedan empujar fácilmente.
  • Use el tipo correcto de suelo. Las zanahorias crecen mejor en suelos arenosos o arcillosos (a diferencia del suelo arcilloso o limoso), ¡así que agregue arena si es necesario!
  • Evite usar estiércol o demasiado fertilizante. ¿Alguna vez has visto una zanahoria que ha crecido con patas o se ha bifurcado? El estiércol fresco, o incluso el estiércol podrido recientemente aplicado, puede hacer que las zanahorias se bifurquen y envíen pequeñas raíces laterales. No lo use antes de plantar sus semillas de zanahoria.
zanahorias deformes
Las zanahorias deformes pueden ser causadas por suelos duros, suelos excesivamente enriquecidos, enfermedades y plagas.

Cómo plantar zanahorias

  • Plante semillas de zanahoria separadas de 3 a 4 pulgadas en hileras. Las filas deben estar al menos a un pie de distancia.
  • Cubra las semillas recién sembradas con arena o tierra fina que no se forme costra cuando estén secas.
  • Mantenga el suelo húmedo con frecuentes riegos poco profundos. Para que germinen pequeñas semillas de zanahoria, la tierra no debe formar una corteza dura en la parte superior. (Si coloca el dedo en el suelo, debe estar húmedo, pero no mojado, hasta el nudillo medio).
  • Las zanahorias a veces tardan en germinar. Pueden tomar de 2 a 3 semanas para mostrar signos de vida, ¡así que no se asuste si sus zanahorias no aparecen de inmediato!

Cuidados

¿Cómo cuidar el cultivo de zanahorias

  • Después de plantar, cubra suavemente para retener la humedad, acelerar la germinación y evitar que el sol golpee las raíces directamente.
  • Una vez que las plantas tienen una pulgada de alto, delgadas para que se mantengan separadas por 3 pulgadas. Córtelos con unas tijeras en lugar de sacarlos para evitar dañar las frágiles raíces de las plantas restantes.
  • Riegue al menos una pulgada por semana.
  • Escarda diligentemente, pero ten cuidado de no molestar las raíces de las zanahorias jóvenes mientras lo haces.
  • Fertilice con un fertilizante equilibrado 5-6 semanas después de la siembra.

¿Cuanto tiempo lleva cultivar zanahorias?

  • Dependiendo de la variedad y las condiciones locales de cultivo, las zanahorias pueden tardar entre 2 y 4 meses en crecer.

Problemas comunes

Algunos lectores nos dicen que han dejado de cultivar zanahorias porque la planta no creció en línea recta. ¡No pierdas la esperanza! Podría ser tu suelo. Esto es lo que debe probar la próxima temporada:

¿Sus zanahorias se ven redondas, cortas, gordas y se parecen más a una papa ?

  1. Las zanahorias necesitan tierra suelta, ligera y aireada por lo que es necesario agregar arena. Utilice arena 100% mezclada con ⅓ turba.
  2. ¡Hasta más profundo! Las zanahorias generalmente dejan de crecer cuando llega a un pie de largo y golpean cualquier cosa dura en la tierra o piso. Debes preparar una cama de zanahorias con 18 pulgadas de profundidas y asegúrese de que no haya rocas, malezas o incluso grupos de tierra para impedir el crecimiento de sus zanahorias.

¿Sus zanahorias parecen tener varias patas o se parten?

  1. No modifique el suelo con material rico en nitrógeno. Tiene demasiado abono o abono pesado y demasiados nutrientes, y quizás no suficiente arena.
  2. Siembre la semilla directamente en el suelo. No trasplante , trate de distribuir las semillas de manera uniforme para que las semillas no crezcan juntas o use un sembrador de semillas o adelgace vigorosamente en el espacio correcto.
  3. Humedezca el suelo con riegos superficiales frecuentes durante la germinación. El suelo no puede formar costras.

Finalmente: no esperes la forma perfecta de zanahorias de supermercado. ¡Tus zanahorias aún sabrán mejor, sea cual sea su forma!

Plagas y enfermedades

  • Gusanos de alambre
  • Escarabajos de pulgas
  • La enfermedad de Phytoplasma causará copos de zanahoria acortados y decolorados y raíces peludas Esta enfermedad se transmite por las plagas a medida que se alimentan de una planta a otra. Mantenga las malas hierbas e invierta en un plan de control de plagas como los saltahojas. Esta enfermedad tiene la capacidad de pasar el invierno.

¿Cómo y cuando cosechar zanahorias?

cosecha de zanahorias

  • Las zanahorias deben estar maduras y listas para la cosecha en aproximadamente 2–4 meses, o cuando alcanzan al menos ½ pulgada de diámetro (ambas medidas dependen de la variedad de zanahoria). Puede cosechar siempre que se alcance la madurez deseada.
  • Si cultivas zanahorias en la primavera y principios del verano, cosecha antes de que las temperaturas diarias sean demasiado altas, ya que el calor puede hacer que las raíces de las zanahorias crezcan fibrosas.
  • Las zanahorias saben mucho mejor después de un par de heladas. (Una helada alienta a la planta a comenzar a almacenar energía (azúcares) en su raíz para su uso posterior.) Después de la primera helada dura en el otoño, cubra las hileras de zanahorias con una capa de hojas trituradas de 18 pulgadas para preservarlas para su posterior cosecha.
Zanahorias recién cosechadas
¡Frota la suciedad y quita la parte superior antes de guardar las zanahorias!

¿Cómo guardar las zanahorias cosechadas?

  • Para guardar zanahorias recién cosechadas, retire las cáscaras verdes, frote la suciedad con agua corriente fría, deje secar y selle en bolsas de plástico herméticas, y refrigere. Si simplemente coloca zanahorias frescas en el refrigerador, se pondrán flojas en unas pocas horas.
  • Puede dejar zanahorias maduras en el suelo para el almacenamiento temporal si el suelo no se congela y las plagas no son un problema.
  • Las zanahorias se pueden almacenar en tinas de arena húmeda para uso en invierno.

Variedades recomendadas

Las zanahorias vienen en un arco iris de colores (ver imagen, abajo), tamaños y formas.

  • Las  variedades de Nantes son de 6 a 7 pulgadas de largo, cilíndricas (no cónicas) y completamente comestibles. Son de tamaño mediano, dulces y suaves, y tienen una textura crujiente.
  • Las zanahorias Danvers son una clásica zanahoria reliquia, de 6 a 8 pulgadas de largo, que se estrecha al final y tiene un rico color naranja oscuro. Esta variedad puede manejar suelos pesados ​​mejor que la mayoría de las variedades.
  • ‘Little Finger’  es un pequeño tipo de zanahoria Nantes de solo 4 pulgadas de largo y una pulgada de grosor. Ideal para contenedores.
  • ‘Bolero’ : resiste la mayoría de las plagas de las hojas.
  • ‘Thumberline’ : zanahoria redonda, buena para suelos grumosos o arcillosos.

variedades de zanahorias

Preguntas frecuentes

¿Cómo sé cuándo las zanahorias están listas para la cosecha?

Las zanahorias pequeñas generalmente están listas para cosechar en 50 a 60 días a partir de la fecha de siembra. Las zanahorias maduras necesitan unas pocas semanas más y generalmente están listas en aproximadamente 75 días. La mayoría de las zanahorias están listas para la cosecha cuando los hombros son de 1/2 a 3/4 de pulgada de diámetro, pero nuevamente, hay mucha variación dependiendo de la variedad.

¿Qué pasa si no se adelgazan las zanahorias?

Es importante zanahorias delgadas , que no va a crecer hasta la madurez a menos que tengan el espacio para hacerlo así. El adelgazamiento de las zanahorias es cuando quitas algunas de las plantas bebé en una fila para liberar espacio para el resto para que puedan crecer a tamaño completo. Tire firmemente para desalojar toda la planta del suelo por la raíz.

¿Las tapas de zanahoria pueden volver a crecer?

Primero, una palabra de precaución; Cuando decimos que puedes cultivar zanahorias a partir de zanahorias , nos referimos a la planta, no al tubérculo. La tapa de la planta de zanahoria es en realidad una raíz principal y una vez que se elimina de la planta, no puede volver a crecer .

Curiosidades

  • Las zanahorias son plantas bienales. Si los dejas en el suelo, las copas florecerán y producirán semillas el segundo año.
  • Las zanahorias tienen una larga lista de beneficios para la salud, no solo los de la vitamina A.
  • ¿Pueden los perros comer zanahorias? ¡Si! Las zanahorias no solo son excelentes para los humanos, ¡son un gran regalo para sus mascotas!

Infografía

infografía: Cómo cultivar zanahorias
infografía: Cómo cultivar zanahorias

 

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Este artículo fue actualizado por última vez el marzo 19th, 2020 - 09:08 am

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